Hoje deliciei-me com um almoço de gente chique. Foi no restaurante Open Brasserie Mediterrânica do Hotel Inspira Santa Marta em Lisboa (na Rua de Santa Marta).
O Hotel é lindo com linhas muito tranquilizantes e serenas, bem central, paralelo à Avenida da Liberdade e com estacionamento próprio para dar acesso e facilidade a qualquer hora do dia. O Restaurante Open Brasserie Mediterrânica é a continuação dessa linha de arquitectura e design.
Fui recebida com uma caipirinha de vinho branco que me deixou logo mais animada 🙂 (eu não bebo álcool, mas esta vale a pena experimentar). Muito boa e doce.
A entrada foi um desejo que tinha há muito de experimentar. Um ovo envolvido pela sua própria clara pronto a ser rebentado com um simples golpe e envolver o puré de alheira, espinafres e croutons de castanhas com a sua gema. Maravilhoso e delicioso…quero mais? posso repetir?!
O prato seguinte foi Corvina (peixe) com ameijoas e legumes à Bulhão Pato. Um prato muito saudável, muito saboroso muito estilo Português, mas sem deixar aquela sensação de “peso”. Foi leve e fresco como a Corvina.
Depois passamos para a carne e o Peito de Pintada com Migas “del Pastor” com grelos e castanhas, deixou um gostinho a bom e nacinal
Para sobremesa e eu confesso-me que pequei com o Pudim de Requeijão da Beira Alta com gelatina de leite de amêndoa e salpicos de molho de laranja
Parabéns ao chef João Silva pela maravilhosa experiência que de certeza em breve será repetida.
E agora que vos abri o apetite a todos deixo-vos a dica para estarem porque na 2ª feira vai haver novidades. “Cheira-me” que vamos oferecer um jantar a 2 a um casal de namorados…e mais não digo
Beijinhos e muito obrigada
Sofia
